Sultan,
Sultan Tavuğu kimse tarafından çok iyi bir şekilde bilinmemektedir. Çünkü, bu tavuk ilk olarak Osmanlı Sultanlarının saraylarının bahçesinde yetiştirilirken Batılıların dikkatini çekmiştir.
Saray dışında yetiştirilmesi ise, halk tarafından muhtemelen saraya saygısızlık olarak addedildiğinden bu türü yetiştirme gayretine Türk halkından girişen olmamıştır.
İngilizlerin hayran kaldığı bu türü, İngiltere’ye götürme planları gizliden gizliye sürmüş ve en sonunda Sultanlar, 1850 yılında Osmanlı Devleti'nden İngiltere'ye kaçak olarak götürülmüş, buradan da bütün dünyaya yayılmıştır.
Adını Osmanlı sultanlarından almıştır.
Sonraki yıllarda Amerikaya götürülmüş ve Amerikada literüterlara girmiştir. Amerikan Kümes Hayvanları Birliği tarafından “kusursuzluk standartlarına sahip “ olarak tescil edilmiş ve sınıflama dışı bir tür olarak ilan edilmiştir.
Günümüzde ülkemizde çok az sayıdadır. ağır yapılı bir ırktır.
Tahmini kökeni olarak asya ırkları içerisinde yer alır. beyaz yumurtacı bir ırktır. morfolojik olarak beyaz ve karısık renktedir.
Asil bir tavuk ırkıdır. uzun ve düz bir sırtı vardır. oldukça büyük ve dik duran kuyruğa sahiptir.vucut kalemsi yapıdadır. bacakların duruş açıları daha geniştir.
bu ırkta ibik yoktur. bunun yerıne büyük bir tepelik mevcuttur. bu ırklar yüzü tüylü tavuklar olarakta bilinir.beş parmaklı ayakları olup, bacaklarıda tüylüdür.
orta büyüklükte yumurta verir. derileri beyazdır. türkiyedeki bütün tavuklar gibi bunlarda korunmaya alınmıştır
Orta boy ve minyatür cinsi vardır.
Bu hayvan, bugün dünyada aranılan nadir bir süs tavuğudur.Siyah ve koyu gri renkleri varsa da bunlar pek bilinmez ve en çok bilinen rengi beyazdır.
Başın üzerindeki tepeleri ve çene altındaki sakalları ile bütünlük içerisindedir.Bacakları paçalı ve beş tırnaklıdır.
Mizacı sakin ve ortama kolay adapte olabilen bir cinstir.Senede ortalama 70 adet yumurta verir.
Erkekleri yaklaşık 2 kg., dişileri ise 1,5kg. ağırlığındadır.
Bizden dünyaya yayılan bu ırk tüm osmanlı saraylarındaki her türlü değerler gibi osmanlı yıkıldıktan sonra, yok edildi.
nasıl ki saraylarda değerli bir şey kalmamışsa, sultanlarda yok oldu ve ülkemizde hiç kalmadı zamanla.
Neyse ki, ardan geçen uzun yıllardan sonra, bir işadamımız çıktıda, ırkı tekrar ülkemize kazandırdı.
İşte o bilgiyi anlatan haberin metni:
Türkiye'de yıllar önce nesli tükenen ve İşadamı Ömer Faruk Erdönmez tarafından ana vatanına geri getirilen ’Sultan Tavuğu’nun sayısı 5 yıl içerisinde bini aştı.
Araştırmaları sonucu sultan tavuğunun kökeninin İstanbul olduğunu öğrenen Ömer Faruk Erdönmez, bunun üzerine Sultan Tavuğu’nu Türkiye’ye getirip yetiştirmeye başladıklarını anlattı.
"en güzel tavuk, osmanlı saray tavuğu, sıradışı tavuk, sultan tavuğu" anlatıldı...